|
Burrito Ultimo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -8 tortilla′s
-400 g konijn
-1 ui
-1 zakje burrito seasoning mix Santa Maria
-100 g geraspte emmental
-0,5 pakje stoofgroenten
-1 potje tacosaus mild
-2 avocado′s
-1 teentje knoflook
-1 citroen
-zout en peper
-2 soeplepels mayonaise
-Hot pepersaus
-olijfolie
-verse basilicum
Voorbereiding: -Kruid het konijn met een scheut hot pepersaus, burrito seasoning mix en de tacosaus.
-Hak de ui fijn
Bereidingswijze: *Bak het konijn en de ui aan in wat olie. *Kruid met peper en zout en meng het geheel met de geraspte emmentaler kaas.
*Bak de wokgroenten 2 minuten in hete olie en kruid de groenten met de vinaigrette ?Sachet Malin? van Ducros.
*Schil en ontpit de avocado.
* Plet de avocado met een vork en meng samen met de fijngehakte knoflook en mayonaise.
*Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
*Vul de minitortilla met de konijnvulling.
|
|
|